Qualifications professionnelles:
Docteur avec spécialité en Nutrition. Université de Cordoue. Espagne.
Mastère en Science et Technologie des aliments.
9 années d'expérience en Recherche dans la Prévention des maladies cardiovasculaires par la nutrition au sein de :
- Hôpital Universitaire Reina Sofía de Córdoba, Espagne.
- USDA Human Nutrition Research Center. Tufts University, Boston, USA.
- Institut Pasteur, Paris.
- Département Recherche et Développement dans l'Industrie Agro - Alimentaire
Licenciée es-sciences, section biochimique et physiologie.